På Smithsonian

En kort historie om vaffeljernet | Innovasjon

Det er ikke vaffel om vafler: folk elsker dem! Dekket med sirup, fylt med frukt, stablet høyt med is eller servert med stekt kylling, elsker amerikanere vafler. De Vaffelhus alene, grunnlagt i 1955, selger omtrent 145 vafler hvert minutt hver dag på sine 2100 restauranter i 25 delstater.

Takk og lov for vaffeljernet. Den moderne versjonen av dette eldgamle kjøkkenutstyret ble oppfunnet av Cornelius Swartwout for 150 år siden. Han laget en komfyrversjon av vaffeljernet som var lett å vri og mindre sannsynlig å brenne kokkens hånd.



Vi feirer faktisk Swartwouts oppfinnelse hver 24. august Nasjonal vaffeldag , en markering som sammenfaller med datoen patentet ble utstedt av US Patent and Trademark Office i 1869.



vaffeljern.jpeg

I de tidlige dagene med vaffeljern inkluderte platene ofte delikate design, nesten som etsninger, som etterlot avtrykk på vaffelen.(Wikimedia Commons)

Vaffeljern har eksistert lenge. De gamle grekerne hadde en versjon som de brukte til å lage vafler som ligner på dagens vafler. Middelalderens europeere brukte dem også til å lage tidlige vafler. Imidlertid besto disse enhetene stort sett av to jernplater med trehåndtak. Brukere holdt dem over åpen ild eller på ildstedet og prøvde å ikke brenne vaflene - eller seg selv.



som ville vinne løve eller tiger

Yve Colby, museumstekniker ved Smithsonian’s National Museum of American History , forsket på produktet i nesten to år mens du jobber med Domestic Life Collection, som har minst 50 vaffeljern dateres mer enn 300 år.

NMAH vaffeljern.jpg

Et vaffeljern, ca 1927-1930, i National Museum of American History samling(NMAH)

Det er en komplisert historie, sier Colby. Vaffeljern strekker seg langt tilbake. Samlingen vår inkluderer waferjern fra begynnelsen av 1700-tallet til et elektrisk vaffeljern laget i 1984.



I de tidlige dagene med vaffeljern inkluderte platene ofte delikate design, nesten som etsninger, som etterlot avtrykk på vaffelen. Etter hvert som tiden gikk, og folk begynte å inkludere velsmakende påfyll, begynte vaffeljernet å ta på seg mer av ristformen vi kjenner i dag, noe som etterlot hull i det kokte produktet for å holde sirup, frukt og andre magesekkende godbiter.

eldre mann yngre kvinne datingside

Problemet var at de gamle vaffeljernene var vanskelig å håndtere. De var tunge og tungvint, og brukeren ble ofte brent. Trehåndtakene hadde en tendens til å bli svidd, det samme gjorde vaffelen, siden den egentlig ikke kunne kontrolleres for å se om den var kokt.

Swartwout Waffle Iron.png

Cornelius Swartwouts 'Waffle Iron' ble patentert 24. august 1869.( LUS. Patentnr. 94.043. vanligste )

Det var da Swartwout reddet dagen. Han utviklet det første vaffeljernet som lett ville sitte på en vedovn og inkluderte et nyttig håndtak for å åpne, lukke og snu enheten uten å bli brent. Beskrevet som en forbedring i vaffeljern, mottok oppfinnelsen hans LUS. Patentnr. 94.043. vanligste , som ble tildelt ham selv, Joseph Foxell, Thomas Jones og Edward W. Millard, alle i Troy, New York.

I patentet ga Swartwout følgende beskrivelse:

Oppfinnelsens natur består i å tilveiebringe et håndtak, forbundet med og utgjøre en del av et vaffeljern, ved hjelp av hvilket det lett kan vendes uten fare for å skli, og uten mulighet for å brenne hånden.

Den består også i å tilveiebringe en innretning, ved hjelp av hvilken den øvre eller dekkende delen av et vaffeljern kan heves, slik at det utsettes for det indre, for fylling eller for å fjerne vaffelen når den er ferdig, uten fare for at dekselet glir tilbake , og uten å brenne hånden.

Åpenbart ønsket Swartwout å minimere sjansene for å synge huden. Oppfinnerens forfedre var nederlandsk, som var en av de formende kulturene på 1300-tallet som startet den tidlige vaffeldillingen. Mer enn sannsynlig opplevde han at familiemedlemmer ble brent da de prøvde å lage vafler med de gamle jernplatene.

Swartwouts enhet ble ganske populær og spredte seg raskt rundt i landet. Nettsteder i dag er lastet med antikke vaffeljern, som dateres fra 1869 til begynnelsen av 1900-tallet, da elektriske modeller ble introdusert for første gang. General Electric utviklet faktisk en prototype av det første elektriske vaffeljernet i 1911, men begynte ikke produksjonen før syv år senere.

Vaffeljernet har vært en kilde til gastronomisk nytelse i flere generasjoner. Fra søt og sirupaktig til overdådig og velsmakende, har denne oppfinnelsen mettet appetitt til frokost, lunsj, middag og til og med midnatt snacks.

møte singler gratis uten registrering
Nike Waffle Trainer.jpg

Nike begynte å produsere sine vaffeltrenere i 1974. Dette paret vises på National Museum of American History.(NMAH)

Det var også ansvarlig for et annet innovativt konsept som satte et viktig fotavtrykk for moderne kultur: atletisk sko. I 1972, University of Oregon banebuss Bill Bowerman søkte om en patentere for en ny type sportsfottøy med formede gummiknotter på sålen for å gi bedre trekkraft. Oppfinneren brukte konas vaffeljern for å lage de mønstrede grepene på bunnen av skoen. Bowerman, som senere grunnla Nike, var i gang.

Vi har faktisk originalen Nike vaffelsko utstilt på National Museum of American History, sier Colby.

Besøkende kan ooh og aah over trenerne - en del av museets 'American Enterprise' utstilling. Men hold dette sirupen for dette produktet.



^